Суп Харчо. Грузинский Харчо. Харчо из Говядины. Рецепт Харчо.

Салют всем, дорогие и любимые люди! Я знаю что среди вас очень много любителей Грузинской Кухни. Я готовил суп Харчо. И с большой радостью делюсь своим рецептом с вами. Ой, рецепт грузинский конечно ?. Я сделал это, попробуйте и вы приготовить. Гарантирую это вкусно ?
⠀
Не забывайте ставить лайки❤️?и оставляйте комментарии. Это бесплатно для вас. А для нас это поддержка и дополнительная мотивация стараться делать видео. И конечно же подписывайся.
⠀
Ингредиенты:
-3 литра воды
-1,2 кг говядины на кости
-150 г риса (я использовал Гигант)
-3 луковицы
-1 ст.ложка муки
-2 ст.ложки томатной пасты
-стебель сельдерея
-50 г грецкого ореха
-базилик и кинза свежие
-соль и черный перец
-1 ч.ложка кухонно-сунели
-5 зубчиков чеснока
-красный жгучий перец
-подсолнечное масло
⠀
В холодную воду опускаем мясо на кости и варим 1,5 часа. Переодически снимаем пену. После вынимаем мясо и режем на кусочки удобные для вас. В кипящий бульон всыпаем промытый рис и возвращаем мясо. Варим 10 минут. Солим. Лук пассеруем до золотистого цвета и всыпаем в него муку. Мешаем и тушим 5 минут на слабом огне. Далее в бульон добавляем томатную пасту, пассерованный лук, мелконарубленный стебель сельдерея, лавровый лист, измельчённый грецкий орех, уцхо-сунели и черный перец. Варим 5 минут. Измельчаем чеснок, измельчаем красный острый перец и свежую зелень кинзы и базилика. Снимаем харчо с плиты. Выкладываем кладём в него зелень перец и чеснок и оставляем под крышкой 5 минут. Всё, суп Харчо готов✅
⠀
Приятного аппетита друзья и до новых встреч ???